Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

El Cabernet Sauvignon es la más global de todas las uvas tintas del vino y posiblemente la más famosa, generosa y noble, pues crece casi en todas partes y siempre con buenos resultados.

El sabor del cabernet sauvignon es uno de los más complejos y ricos y casi siempre encontrarán en él casis, cerezas, ciruelas, pimienta verde y pimienta negra, menta, eucalipto, tabaco, cedro, virutas, etc. Produce vinos estructurados, aromáticos, complejos, de larga vida y cuando se complementa con el roble, se enriquece con la vainilla y las especias que aporta la barrica.

Con ella se pueden producir vinos para consumo casi inmediato, seis meses, o bien vinos para guardar durante diez o quince años, pues evoluciona magníficamente en botella.